Otra delicia vegetariana: Tabbouleh de El Rincón de Beirut.

Hoy os queremos hablar de otra delicia vegetariana, el tabule, taboule o Tabbouleh de El Rincón de Beirut. A lo largo de los años y dependiendo del país su nombre ha ido adaptándose, y es que muchos países como Francia lo consideran ya parte de su gastronomía. En realidad su origen es árabe, concretamente de la zona de Líbano y Siria, es un plato muy refrescante con muchísimas variantes, aunque la base no cambia.

Tabbouleh de El Rincón de Beirut

El Tabbouleh de El Rincón de Beirut es tradicional, se trata de una ensalada vegetariana compuesta por sémola de trigo, cebolleta, perejil, tomate y zumo de limón (y algún que otro secreto que nos guardamos bajo la manga). El un plato delicioso y sobre todo muy sano! El perejil es una planta aromática con innumerables propiedades que nos aportan muchos beneficios. Por ejemplo es ideal para controlar la hipertensión y además es antioxidante. Por otra parte el elevado contenido de vitamina K de la sémola de trigo la convierte en un alimento muy beneficioso para la correcta coagulación de la sangre así como para el metabolismo de los huesos.

Los ingredientes se trocean en partes muy pequeñas, para que luego al mezclarlos se haga prácticamente una masa con todo. Sin llegar a apelmazarse, con una textura única. Finalmente añadimos limón y aceite de oliva, siempre de primera calidad.

El Tabbouleh de El Rincón de Beirut se sirve muy frío, y acompañado de hojas de lechuga y tomate.

Si quieres disfrutar de un auténtico plato vegetariano en Sevilla, que además sea tradicional, no te pierdas el Tabbouleh de El Rincón de Beirut. Estamos en plena calle San Fernándo, en el centro de Sevilla, frente al Hotel Alfonso XII, en Puerta Jerez, puedes consultar nuestra ubicación aquí. 

Te esperamos en El Rincón de Beirut!