Labaneh, uno de los aperitivos más exquisitos de nuestra gastronomía

¡Bienvenidos de nuevo a nuestro blog! Hoy vamos a hablar de uno de los aperitivos mas exquisitos de la gastronomía árabe, el labaneh, una especie de queso cremoso del que quedará cautivado cuando lo pruebes.

El labaneh es una especie de “queso de yogurt” que se sirve como aperitivo en la cocina de Oriente Medio. Un plato muy popular que puede estar elaborado con leche de vaca, oveja e incluso cabra. Su sabor y textura dependerá del país donde estemos, ya que dependerá del tipo de leche utilizada.

Como hemos comentado anteriormente, de manera general es un aperitivo. Aunque conocemos también dos usos que se le dan a este queso. Por un lado, se toma para desayunar en ciertas áreas del Oriente Medio. Por otro lado, mucha gente lo utiliza para dar más sabor a sus sándwiches.

Aunque hoy en día se vende, en la antigüedad el labaneh era elaborado artesanalmente. Se utilizaban para ello solo cuatro ingredientes: leche entera, yogurt, sal y aceite.

El labaneh es un plato que combina bastante bien con el tomillo y/o la menta.

Nuestro labaneh

En el Rincón de Beirut nos gusta que nuestros platos además de estar buenos, sean bonitos. Por ello, nos esforzamos muchísimos en la presentación. En el caso del labaneh consiste en hacer unas tres bolas de unos 4 centímetros, y darle un toque con menta. Para decorar el plato solemos añadir verduras como en este caso el tomate y el pepino.

Desde nuestro restaurante esperamos que os haya gustado toda la información dada sobre este excelente aperitivo. ¿Os han entrado ganas de probarlo? En el Rincón de Beirut contamos con este plato todos los días. Así que, te esperamos en C/ San Fernando, 21, en pleno corazón de Sevilla.